早实核桃，果子大多数正圆形，顶部一部分稍微有一点弯折；、晚实核桃，果子呈扁圆形，普遍淡淡清香、哈特利、晋龙1号、礼物二号等品种；铁核桃，呈扁圆为主导，关键有大泡核桃、娘青核桃等品种；铁核桃，归属于四大干果之一，经常吃后有益于身心健康；棉核桃，块头小，机壳是棕褐色。

1、早实核桃

早实新疆和田果实大多数正圆形，顶部一部分稍微有一点弯折，表面光洁，但色调很浅，果干圆润，口味非常好，生长发育速度更快，对环境生命力顽强，主要有扎343、中林5号、香玲等。

2、晚实核桃

晚实核桃呈扁圆形，表面光洁，很容易取下果干，丰富圆润，颜色浅，发枝速度更快，具有非常好的免疫能力，普遍淡淡清香、哈特利、晋龙1号、礼物二号等品种。

3、铁核桃

铁核桃是早期优质品种，果子呈扁圆，表面皱褶，果干非常容易除去，甘甜且不苦，比较常见的品种有大泡核桃、娘青核桃、三台核桃、细香核桃等品种。

4、黑核桃

黑核桃的品种丰富多彩，是属于核桃学科类别的花草，与扁桃、腰果仁、榛子仁合称为四大干果之一，且果子里含有大量对人体健康有好处的矿物和营养元素，经常吃后对身体健康有益。

5、棉核桃

棉核桃是一种良好的核桃品种，果子的块头小，机壳是棕褐色，上一部分略微突显一点，一般是在春天的3月份盛开，到4月份情况下进到开花期，9月份果子成熟。