姜是夏秋季节的蔬菜，它的采收上市时间要根据用途而定。如果是想收获嫩姜，采收的要早些，在8月份中下旬就要开始采收，有的南方地区种植的早，7月份就能采收了。采收的时间越早，产量就会越低。如果想要收获老姜，可等秋季末再采收上市，这样产量也会高些。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。