辣椒严格意义上来讲属于是夏秋季节的蔬菜，通常在春季的3月中旬到4月上旬定值，5月到7月份之间采收。或者是在9月定值，10-12月之间采收。不过现在的反季节种植技术比较发达，能提供给它利于生长的环境，因此四季都有成熟上市的，随时都能购买到，但还是建议在夏秋季节食用。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。