木兰芽没有毒性，且食用价值高。可用来炒肉，也可切碎凉拌，做馅或者炒米饭都行，香味四溢，口感较好。它是栾树 早春的时候萌发的嫩芽，又叫木兰芽，木兰菜，类似香椿菜。采摘之后其他部分还可长出新芽，不会影响它的生长。吃的时候要先煮熟，然后放在晾水中浸泡，这样处理后就没有苦味了，更有嚼劲。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。