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嫩叶呈红色，是因为嫩叶在刚长出时，无法产生叶绿素，只含有红色花青素，所以呈红色。植物呈绿色，是因为体内含有较多的叶绿素，叶绿素含量超过红色后，叶片就会变绿。植物生长出的嫩叶呈红色，能起到防止病害侵袭的作用，因为食草类昆虫对光谱十分的敏感。
植株嫩叶多呈红色，是因为嫩叶在刚刚长出时，只能依靠植物体的其它部分供应养料，还无法产生叶绿素，而嫩叶中本身含有许多红色花青素，在红色花青素的作用下，植物嫩叶就会呈红色。
植物叶片之所以有不同的颜色，是由体内色素所决定的，大部分叶片呈绿色，是因为含有叶绿素，但叶绿素不适合枝芽一起萌发而产生的，部分植物叶绿素产生较早，嫩叶变绿就较早。当叶片中叶绿素含量超过红色花青素后，叶片颜色就会逐渐由红色变成绿色。
植物刚刚生长出的嫩叶呈红色，能有效避免病虫害的侵袭，原因在于食草类的昆虫对光谱中的蓝光十分敏感，大部分的昆虫缺乏红色感受器，无法观察到红色的树叶，因而能够有效的避免病虫害的侵袭。
为了加快植株嫩叶的生长速度，在管理期间需严格控制浇水量，每次需等到土壤完全干透后再适当浇水保湿。在光照过强时，还需在植株上方搭建一层遮阳网来弱化光线的强度。此外还需每隔半个月施加一次稀薄的有机肥液，以加快植株的生长速度。
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