卷丹百合可以食用，属于食用百合。吃起来口感比较好，吃法也有多种。可用来熬粥，清炒，用西芹炒着吃就行，也可用来煲汤，夏季天气热的时候可作绿豆百合汤，口感也比较好，且还能解暑。不仅如此，它的假鳞茎里面含有大量淀粉，蛋白质，还有钙，维生素B1，B2，维生素C，铁等营养成分，对身体健康有好处。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。