重庆市花是山茶花，山茶花的花色有红色、紫色、白色、黄色等，花瓣呈卵状、倒卵状。花苞形状从半圆形渐渐变成圆形，表面有绢毛，非常容易脱落，主要生长在枝干的顶端，果实呈圆球形，直径为2.5～3厘米。花期在1～4月，果实成熟在7～9月。
山茶花属于双子叶、山茶科、灌木或小乔木植物。植株高度为9米，茎干细嫩没有绒毛，叶片呈椭圆形，长度为5～10厘米，宽度为2.5～5厘米，顶部有尖端，边缘有细小的锯齿，颜色为深绿色、浅绿色。
山茶花的花朵生长在枝干顶端，花瓣呈卵状、倒卵状，花色为红色、紫色、白色、黄色等，花苞形状从半圆形渐渐变成圆形，长度为4～20毫米，表面有绢毛，非常容易脱落，果实呈圆球形，直径为2.5～3厘米。花期在1～4月，果实成熟在7～9月。
山茶花喜欢在温暖湿润、半阴的环境中生长，最适宜的温度为18～25℃，怕高温不能在阳光下暴晒。在夏季需要做好遮阴措施，防止叶片灼伤，可以移置到通风阴凉的环境中培养。
山茶花可以通过播种、扦插、嫁接、压条、组织培养等方式进行繁殖，主要用扦插和嫁接的方法，能够提高繁殖的成功率，并且操作简单、繁殖速度快。山茶花花色美丽，花香沁人心脾，具有很高的欣赏价值。