很多花友都不知道九层塔是什么菜，其实九层塔就是鱼香菜，我们也可以叫它青薄荷、香花菜等名字，它的口感独特，能够做各种各样的食物，不仅能够使食物的口感更佳，还能起到增强免疫力、疏风解表的作用，对身体健康大有好处。

一、九层塔是鱼香菜

九层塔很多花友都不知道它是什么菜，九层塔属于唇形科罗勒属植物，大多分布在亚洲、欧洲、非洲等地区，有着很高的营养价值，其实九层塔就是鱼香菜，在我国南方各个省份都有种植。

鱼香菜也可以叫做青薄荷、香花菜、狗肉香等名字，鱼香菜的口感独特，平时可以用鱼香菜炒菜、熬汤做各种各样的食物，能够使食物味道更加鲜美，还能增加食物的营养价值。

鱼香菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种营养物质，平时每天适量鱼香菜，能够及时的补充人体需要的营养物质，可以预防各种疾病，对身体健康大有好处。

二、九层塔的食用好处

1、活血化瘀

九层塔的营养价值很高，适量食用九层塔，能够促进血液循环，将九层塔捣碎敷在伤口处，能够消除伤口上的细菌，散去伤口周围的淤血，使伤口快速愈合，有着很好的活血化瘀功效。

2、有助消化

九层塔中蕴含着大量的膳食纤维、维生素等营养物质，能够促进肠胃蠕动，帮助肠胃排解身体内的毒素，使身体健康健康，更好的吸收食物中的营养物质，帮助肠胃消化食物。

3、疏风解表

在生活中难免会伤风感冒等症状，我们可以用九层塔、生姜放入锅中，适量的加的清水煮10分钟左右，饮用后能够有效的缓解伤风感冒症状，起到疏风解表的功效，减轻感冒的症状 。