绵核桃，果实为中小型，皮薄，仁大外壳颜色为黄褐色；麻核桃，半野生核桃果，实近似球形，主要用于文玩核桃；铁核桃，表皮坚硬且厚重为黄绿色，形状特异的可用作文玩；吉宝核桃，吉宝核桃又称日本桃，有8条棱脊，缝合线突出，果壳厚重且坚硬；黑核桃，结构细腻，具有黑色条纹，十分好辨认。

1、绵核桃

绵核桃是食用的品种，果实为中小型，皮薄，仁大，外壳颜色为黄褐色，核桃的基部和上部都比较突出，表面平整纹路浅，绵核桃树在三四月分别盛开雄花和雌花，9月初果实成熟。

2、麻核桃

麻核桃是半野生核桃，生长在华北山西地区，品种繁多，主要应用在文玩核桃上，果实近似球形，长有腺毛或近于无毛，果核为球形具有尖头，果实表皮厚，表面沟壑多。

3、铁核桃

铁核桃果实为圆形，生长在南部地区，表皮近似花生皮的纹路，黄绿色为主，它的外壳坚硬且厚重，相互碰撞时会发出金石之声，形状特异的铁核桃可做文玩，是一种很好的工艺品。

4、吉宝核桃

吉宝核桃也叫做日本桃、屁股核桃，原产地在日本，于20世纪30年代引入我国。果实为球形，果实上具有8条明显的棱脊，缝合线突出，果壳厚重且坚硬。

5、黑核桃

黑核桃又名黑胡桃，一共有16个种类，分布在北美及拉丁美洲，颜色为紫黑色或黑褐色，色泽沉稳且结构细腻，纹理直或交错，具有黑色条纹，是四大名木之一。