白菜属于凉性蔬菜,比较偏寒性,大白菜是很常见的家庭蔬菜,味道微甜,营养丰富,尤其是冬季储藏时间长,是家家户户必备的蔬菜之一。
白菜在北方种植较多,它是比较耐寒的蔬菜,喜欢冷凉的环境,生产中以秋冬白菜为主,常常在8-9月进行种植,在初冬11月之后进行采收。
因为白菜的特性和生长周期,所以它非常适合在冬季食用,烹饪方法也非常多,所以受到大家的喜爱。
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