甘薯是秋季的蔬菜，不过它没有明显的成熟期限，具体的采收时间要根据当地的气温来定。若是收获太早会影响产量，收获的太晚容易冻伤。通常是在每年的霜降之前采收的，一般在10月份前后就有上市的，可持续到冬季。它比较耐贮藏，食用起来口感也很好，食用价值高。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。