马铃薯并不是根，而是它的茎。它是生长在泥土里的，所以很多人会把它当作根，其实它是块茎。块茎也就是由匍匐茎先端膨大所发育而成的，含有着十分丰富的淀粉，是贮藏器官，而且还能作为繁殖的材料，且上面有许多芽眼。马铃薯的芽眼基部较少，顶部的位置较多。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。