生姜是生长在地下的，地面上的部分是茎和叶子。它是一种很常见的烹饪辅料，一般是在秋末冬初进行采收的，基本上看到茎叶都已经变黄枯萎，这个时候就能采收了。此外，如果是想要更好的提高姜的品种，可以两年采收一次，只有这样口味才会比较浓，辛辣味也会比较重一些。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。