蕨苔是可以吃的，不过有些人并不喜欢吃，如果自己能接受它的口感和味道，那就可以适量的吃一些。不过要注意的是，在吃的时候要先用水浸泡，还要经过高温的烹饪，食用的次数也不能太频繁。蕨苔一般在春夏季节可以见到，特别是之前闹饥荒的时候，很多人都是依靠它来维持生命的。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。