怀山药也叫做薯蓣，它是多年生的缠绕行草本植物，根比较肥厚，长短都是不相同的，为柱形。我国很多地区都有栽培，不过河南焦作的品质会更好。它的形状是相对细长的，汁液是比较浓的，有着很高的营养，经常食用的话可以增强人的体质。而且，将其切片并晒干之后还可以入药。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。