人参果中间的心是能吃的，不过并没有什么食用价值，口感并不是很好，而且也没有营养价值，所以并不建议食用，在吃的时候，直接用清水清洗干净，或者是使用淡盐水浸泡，等待3-5分钟后就可以吃了。要是不想吃里面的心，可以把它从中间切开，并使用勺子将其取出就可以了。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。