牛蒡和牛大力并不是同一物种，牛蒡也叫做大力子、恶实，为菊科草本植物牛蒡的根，牛大力则是都可，它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤。牛大力全年都可以采收，不过在秋季的时候挖根比较好，先把它清洗干净，之后切成片晾晒干燥，也可以先把它蒸熟，然后再进行晾晒。牛蒡果实是在秋后采收，根也是四季可以采收的。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。