蒜长到一定阶段后，会从中间长出细长的茎。蒜苔指的是大蒜的花薹，包括花茎和总苞，成熟后会抽穗准备繁殖。正常情况下一头大蒜能抽出一两根的蒜苔。蒜苔的食用价值也很高，口感好，营养价值高。此外，大蒜抽苔后要及时处理掉，若是留在上面会消耗掉大量养分，从而会阻碍蒜头生长。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。