山药是薯蓣科薯蓣属植物，生长部分是块茎，是在地下生长的。块茎呈长圆柱形，垂直生长，通常可达到一米多长，营养价值丰富，经常食用对身体健康有好处。它适合在肥沃，土层深厚且疏松的土壤中生长。耐旱能力强，不耐涝，栽培的时候一定要方便排水的地块，一旦积水就会阻碍生长。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。