洋葱属于蔬菜。蔬菜指的是能做菜，烹饪成食品的植物或者菌类，能给人体提供必需的多种维生素，矿物质等营养物质。它的肉质柔嫩，品质佳，能生食，也可做菜。它又叫葱头，圆葱，球葱，荷兰葱等，是百合科葱属的二年生草本植物，经常食用对身体健康有好处。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。