花椒一年结一次，也就可以摘一次，多是在八月上旬到九月上旬之间进行的，这个时间段采摘的花椒品质最好，味道也最佳。采摘的时间太早花椒成熟度不高，味道也会淡很多。采摘的时间太晚，成熟过度，色泽和味道都会受到影响。此外，还要注意天气情况，要选晴天的上午进行。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。