洋葱紫色和白色的区别主要体现在三个方面。一是水分不同。紫色洋葱的肉质比较薄，因此水不是很多，但比较脆。而白色的洋葱肉质厚，含有的水分比紫色的更高一些。二是口感不同，紫色洋葱吃起来有辣味，白色的口感相对要甜一些，很好保存。三是产量不同，两者相比紫色的产量更高，白色的要低很多。

专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。