红花酢浆草的根能吃，里面含有苹果酸。叶片里面还含有大量的草酸盐，吃起来味道酸酸的。吃的时候通常是先用开水烫熟，然后再凉拌着吃。注意每次吃的量，不能过量，很难消化。它的适应能力强，喜光，喜温暖，湿润的环境。也耐旱，有一定的耐寒能力，因此栽培的是比较多的，分布广泛。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。