韭菜花的花苞不需要去掉，里面含有大量的蛋白质，水分，脂肪等，有较高的营养价值，食用的时候不用特意去掉。食用的时候将上面的黄叶摘除掉，然后直接清炒就行，口感比较好。除了可清炒外，还可用来制作韭菜花酱，可保存更久。注意，不可采收的太晚，否则口感和营养价值都会降低。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。