一年蓬能吃，但是口味独特，不是所有人能爱吃的。吃的时候要选取较嫩的一年蓬的叶子，先用开水烫熟，然后根据自己的口味适当添加调料拌着吃。不过大多是将它作为一种中药，有一定的药用价值。它喜欢生长在温暖的环境中，喜肥沃的土壤。多是生长在道路两旁，荒野，山坡上也能看到。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。