折耳根叶子能吃，但叶子比较硬。虽然营养价值比较高，但是味道确实不好。吃的时候可凉拌着吃，有异味，因此很多人享受不了这个味道。折耳根属于阴性植物，惧怕强光，喜欢温暖潮湿的环境，比较耐寒，能忍受零下15度的低温。多是分布在陕西，甘肃，长江流域以南各省。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。