龙胆的花是蓝色和紫色的是因为里面含有丰富的花青素，细胞液中偏碱性，这样就会开出蓝色或者紫色的花朵。尤其是生长在高海拔地区的植物，花色一般都是蓝色或者紫色的，因为紫外线强，植物需在花朵中积累更多的花青素来抵御紫外线。同一个植物，随着海拔逐渐升高，花朵颜色就会越来越深。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。