车前草根须可以要，也可以不要。车前草有极高的药用价值，整株都可用药，一般拔的时候会连根拔起，根须可和叶子一起煮水，这样药效更完善。不过它的根系是长在土壤中的，带有很多泥土和杂质，煮之前要清洗干净。此外，它的根系较硬，即便煮熟也不适合食用，口感不好。 专家简介 刘慧琳 花卉园艺师，农学学士。擅长花卉、果树和蔬菜栽培。花卉园艺类头部媒体“养花大全”签约作者，从事创作3年间，发表10w+阅读作品500+篇，全网粉丝500w+。