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植物通过根系微管疏松水分，传导至茎和叶，根茎会由上至下的疏松水分，从土壤中吸收水分后，在通过茎部内部的导管输送至叶片和花朵。植物根茎除了可以输送水分外，还可起到支撑作用，支撑根茎的生长。此外还能储藏足量的养分，维持植株的正常生长。
植物通过根系微管疏松水分输导至茎和叶，内部的传导途径为根毛→根皮层→内皮层→根木质导管→茎木质部导管→叶脉导管→叶肉细胞→气孔或大气层，之后向大气散发。
植物根茎一般会由上至下的往叶片输送水分，根部会从土壤中吸收水分，再通过茎部内部的导管，输送到叶片、花朵和果实中，植物结构的根茎在最下方，茎部在中间，叶片、花朵、果实在上方。
植物根茎在生长过程中除了可以输送水分外，还有支撑作用、光合作作用、繁殖作用、储藏作用、输导作用。其中支撑作用指的是用茎支撑叶片、花朵以及果实，让植株充分接受光照，输导作用包含运输水分和养分。
植物根茎的储藏特点，是指能够储藏足量的养分，维系植株的正常生长，如甘蔗等植物的茎秆能够储藏糖类、蛋白质等营养物质，美人蕉、唐菖蒲等植物的根系，能够发育成块状茎、球状茎、地下变态茎，能进行繁殖和培育。
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