榆叶梅的果实能吃，但口感较为酸涩，食用价值较小。榆叶梅花开艳丽，果实颜色鲜艳，观赏价值高，榆叶梅的种子可入药，具有抗炎，镇痛，治疗便秘等作用。将榆叶梅种植在公园的街旁，具有绿化和美化环境的作用。

榆叶梅又名小桃红，其叶片和榆树叶较为相似，花朵却又像梅花，因此得名榆叶梅。榆叶梅花开艳丽，具有较高观赏价值，是常见的绿化树种。有人想知道榆叶梅能吃吗，榆叶梅的果实可以食用，但口感较为酸涩，食用价值较小，且摘下后需在两小时内吃掉，不然会掉色。

1、观赏价值

榆叶梅花开艳丽，花色多为紫红色，具有单瓣和重瓣多种形态。每年花期较早，在全国各地均有栽植，其果实多为大红色，表皮有细小的绒毛，颜色鲜艳，观赏价值高，因而榆叶梅的主要价值为观赏价值。

2、药用价值

榆叶梅的种子可入药，具有抗炎，镇痛，治疗便秘等作用。其枝条可用于治疗黄疸、小便不畅等，是中医常用的药材，有上述侯症者需在医师的指导下合理用药，让榆叶梅发挥它应有的药用价值。

3、园林价值

榆叶梅可吸收二氧化碳，释放氧气，还可吸附对人体有害的二氧化硫、一氧化碳的等气体，是较佳的园林净化植物。榆叶梅抗盐碱能力较强，能有效防止土地盐碱化，适宜种植在水边和公园等，具有绿化和美化环境的作用。